来过德宏的人，如果只迷恋于那旖旎的热带风光，却没有品尝一桌丰盛的傣家风味宴席，就不算领略了孔雀之乡的动人魅力，谙熟了傣族文化的特色所在。德宏地区的美食多以傣家风味为主，又掺杂了当地景颇族些许的特色风味。傣家菜的口味融合了酸、辣、甜、苦、生等。其中以酸辣最为突出，而景颇族的菜系主旋律则偏靠“清淡、辣、酸、苦、香”，像是舂菜就是其中的代表作之一。另外居住在瑞丽一带的少数民族还有食用昆虫的习惯，如蚂蚁卵、蝉、竹虫、蜂蛹等，胆大的朋友可以尝试一下。
来到德宏，不能错过的美味佳肴当属撒撇、竹筒烧肉、撒苤、酸帕菜、景颇族绿叶宴、酸笋煮鸡、荷叶香鸡等，饭后还可以来份泡鲁达降降温、解解暑。
小贴士
德宏紧邻东南亚、南亚等地，吸引着许多缅甸、泰国、孟加拉、印度的客商纷至沓来，他们同时也带来了异域的风味小吃，像是甩手粑粑、泡鲁达、鸡油饭等，吃腻了云南风味的朋友不妨换换口味，体验下东南亚风情。
餐厅推荐
芒市餐厅推荐
景颇饭庄
餐厅设立在热带绿林里，环境非常的好，口味主要以傣味还有景颇味为主，可以吃到景颇族特色的绿叶宴，但要提前预约。
地址：芒市勐焕路62号
飞马乡村
非常原生态的一家餐馆，当地人推荐的。餐厅的每一处细节老板都十分用心的布置，口味也非常的不错，可以吃到地道的傣家风味。
地址：去法帕温泉的芒西路上，途径77332部队处
润美酒家
餐厅环境优美，小桥流水，鸟语花香，空气清新，宽敞明亮的傣式花园建筑。景颇水酒，各时鲜野菜，真正的绿色食品。
地址：芒市丙午路68号
电话：0692-2210228
傣王宫
一家位于勐巴娜西珍奇园内的傣家风味餐厅，一般的傣家特色这边都有，同时还有德宏风味特色小吃。游玩景区的朋友可以之前来这边用餐。
地址：芒市镇人民路6号
傣家风情村
以傣族建筑为特色，以傣家小乘佛教风土人情为风格。来这边吃饭可以看见村内美丽孔雀漫步，用餐时歌舞相伴，主要是以景颇族以及傣族风味为主。
地址：芒市团结大街
电话：0692-2120993
芒食印象
原来的勐焕食府，食府内容热带植物点缀期间，还有大大小小形态各异块石。不仅可以品尝到傣族传统风味菜肴，还有川滇菜系。
地址：芒市文蚌街旁
飞马傣家园
五云寺周边的一家老牌傣味店了，虽然就餐环境一般，但味道却非常不错。若是这里没有位子，周边也有很有傣家风味餐厅可以选择。
地址：芒市五云寺旁
小胖子烧烤
这里的特色就是傣家风味烧烤，而且味道非常的正儿，想要吃烧烤的朋友推荐来这边试试。
地址：芒市菩提街附近
芒市一小烧烤
这里有芒市最好的柠檬撒，搭配小米酒简直叫人称赞。还有辣腌菜煮猪脑，茴香拌皮肚子，味道也非常不错。
地址：芒市一小斜对面
新天地西餐厅
吃不惯傣家以及景颇风味的朋友可以选择来这边，环境非常不错，主要就是提供牛排和披萨等西餐。有时还可以一边吃饭一边欣赏钢琴演奏陶冶情操。
地址：芒市人保路5号勐焕大酒店1楼（近目脑纵歌路）
电话：0692-2192016
爱华过手米线
一家特色的小吃餐厅，可以在这边吃到德宏美味的过手米线，外加上热腾腾香喷喷的风味烤肉和手抓饭。
地址：芒市阔时路佛光寺对面
小贴士
位于芒市团结大街94号的元汁过手米线店也是一家规模较大的，味道较正宗的过手米线店。还有阿昌过手米线也都是不错的选择。
卯喊小吃
小店的老板娘非常热情，价格不贵而且味道很纯正。这里的香酥黄牛干巴以及各色傣家风味做的都不错。隆重推荐这里的紫米泡鲁达据说是芒市最好吃的，还有其他的缅甸饮品也都不错。
地址：芒市阔时路上段
电话：0692-2113369
林氏圆子饵丝
当地一家风味老店了，来这边一定要吃的是圆子饵丝和甩粑粑，饵丝里面还可以加猪肉或者是牛肉丸子，作料可以咨询店员自己调和，只是用餐环境一般。
地址：芒市锦华路中段（西里亚斜对面）
冰冰凉
本地人非常喜爱的一家冰品店，除了有各种冰沙以及鲜榨果汁、泡鲁达外，还有芒市风味的泡鸡脚，量足又好吃，十分推荐。
地址：芒市胞波路
瑞丽餐厅推荐
勐卯宴
餐厅规模非常大，人气也很旺，而且算是瑞丽地区最好的餐厅了。融合了傣味，景颇味，以及各种德宏地区各种风味菜色，用餐环境也十分典雅精致。推荐包烧双拼、双味撒撇、马蹄菜拌牛肉、喃咪索饼、核桃酥等。
地址：瑞丽市瑞丽大道320国道南侧
施瑞一家人
坐落在竹林深处的一家傣家风味餐厅，生意非常的火爆，菜品丰富，用餐环境也非常的好。像是清汤牛肉，苦撒撇，椰子饭，香辣螃蟹，酸笋煮杂菜，烤五花肉都很够味好吃。
地址：瑞丽市姐岗南路
电话：0692-4153865
南拔河
在景成南拔河民族村里可以品尝到当地特色傣味以及景颇族风味，还有非常特别的景颇族的绿叶宴可以品尝，但一定要提前预定。
地址：瑞丽市姐告南拔河
电话：0692-4667997
景颇美味饭店
品尝当地景颇族风味特色菜的好地方，用餐环境不错而且菜品口味正宗。可品尝景颇族水酒、鸡肉饭、干巴、包烧、竹筒菜、景颇族腌菜。吃腻了傣味的朋友可以来这边尝尝鲜。
地址：瑞丽市目瑙路36号（瑞丽市环境监测站南）
小贴士
其他景颇族风味餐厅还有景颇大山饭店（瑞丽市姐告路24号）、景颇特味水酒（瑞丽市目瑙路）等。
老城子撒苤
本地特色风味，店内的特色就是用一种牛苦肠液制作的清凉汤羹，再搭配牛杂及米线一起享用，味道鲜美无比。
地址：瑞丽市民族街
胖姐牛肉园
在南卯街民族街口一带，这里有原生态的特色牛肉丸，口感Q弹，味道鲜美。
地址：瑞丽市南卯街民族街口
弄恩泡露达
这里专营中缅泰混合水果饮品，推荐泡露达、冰咖啡、缅甸奶茶、红糖洋米、泡饵丝。来这边吃甜品一定要赶早，据说都是限量的，去晚了就没有了。
地址：瑞丽市新凯通大酒店对面和银河派出所旁边
步步冷饮店
缅甸人开的一家冰品店，同时也上过浙江卫视的《爽食行天下》栏目，虽然名字叫做冷饮店，但还同时提供当地特色风味美食。最特别推荐冰镇椰子糕、泡鲁达（可以加紫米）、发鲁达、甩手粑粑、炒缅甸蟹、西番莲汁等。冰品样样都价廉物美，而且水果超多。
地址：瑞丽市南卯街南洋宾馆楼下
阿兰傣味早餐店
当地一家很有风味的特色早餐店，在当地非常有名，而且店内无论老板还是小工全都是女的，早点一直卖到上午11点多，喜欢晚起的朋友也不必担心。推荐这里的红茶（加炼乳），清炖土鸡米线，鸡蛋巴拉拉等。
地址：瑞丽市瑞江路附近
小贴士
1、瑞丽城的早点摊上，会有傣族稀豆粉米线、牛蹄泡饵丝、缅甸奶茶、鸡蛋甩粑粑等，不仅佐料多，而且口感很好。像是老城子东城门口、南门口附近就是不错的选择。
2、除了品尝当地风味，还可以到瑞丽糖厂大环岛吃清真味道的红烧牛肉面、以及缅甸风味的缅甸甩粑粑、缅甸奶茶。
美食推荐地
美食地带
1、想要品尝当地景颇族风味，体验特色农家乐，可以选择去芒市五云寺（五棵树）和丙门一带，那边汇聚了很有当地特色风味餐厅。
2、芒市的民族路和团结大街一带也分布着不少当地特色风味餐厅，想要品尝的朋友不妨去看看。
夜市推荐
1、芒市西里夜市
芒市这边的夜市分布较为零散，西里夜市算是当地规模最大的了。这里可以品尝到当地特色的傣味烧烤，风味小吃，东南亚特色等，还有令人看了就汗毛竖起的各色油炸虫子大餐。夜猫子们来这边寻找美食准没错的。
地址：芒市罕相路（近菩提街）
2、瑞丽华丰夜市
白天虽然也有餐厅可以用餐吃饭，但比起晚上的人潮涌动还是稍稍逊色一点。夜市里面的大排档生意暴好，以泰国风味菜为主，基本都是缅甸人开的餐馆，也有当地风味，绝对是一个错不了的美食天堂。
地址：瑞丽市华丰珠宝市场内
美食推荐
香茅草烤鱼
这道菜乍听起来有种令人垂涎的感觉。香茅草是一种散发着清香的草根，傣族人却将它搬上了宴席，与新鲜的鱼肉放在一起烹制成美味的“香茅草鱼”，肉香中飘着淡淡的香茅草味，亦浓亦淡，可谓美不胜收，且有药用价值。
撒撇
傣家人一种独特的风味美食，有苦撒和柠檬撒两种，将用棒子敲得一丝筋也不留的精瘦生牛肉与特殊的野香菜和韭菜捏拌，使两者合为一体。柠檬撒的蘸水采用当地产的柠檬榨汁兑成，吃起来酸酸爽爽，十分开胃。
推荐餐厅：阿兰傣味早餐店、华丰夜市
景颇绿叶宴
绿叶宴是景颇山寨中既古朴又带点野性的名宴。以当地极为丰富的山菜和野味为主，采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用树叶叠成勺、盆盛汤，因满席翠绿、全不用碗筷而得名。 绿叶宴一般在景颇族的村寨或当地景颇族餐厅才可以吃到。
推荐餐厅：景颇饭庄、南拔河
酸帕菜
酸帕菜是用傣族特制酸水做的煮菜。用青菜和西红柿、酸木瓜一齐用肉汤煮，吃时再放上一些生的小米辣、缅芫荽，甜而不腻，令人胃口大开。
特色昆虫宴
在德宏昆虫可以做成一道道美味可口的佳肴。将昆虫作为食品摆上宴席，胆小者也许会被吓得心惊肉跳，但吃过之后你会发现平日里常见的小虫子经厨师加工后味道美妙极了，更是下酒的好菜。像傣味蜂蛹、蚂蚁蛋凉拌水腌菜、油炸竹虫、椰子虫等等。
舂菜
舂菜在景颇族菜谱中最具特色且种类繁多，景颇人把各种菜放到竹筒里用木锤舂制，加入香料制成风味独特的舂菜。景颇人的舂菜入口微苦带有甘甜，令人食欲大增。而且舂菜不但营养丰富，还具有疏风除热之功效。
天下第一辣“涮涮辣”
如果有人说他吃尽天下辣椒也不会耳赤心跳，那就到德宏吧，让他试试“涮涮辣”。德宏盛产的“涮涮辣”可算是辣椒之王，其辣味比其他辣椒高出二三十倍。用“涮涮辣”调制的蘸水，只需点到为止，在蘸水碟里打个滚，其辣味就已至极。
过手米线
阿昌族的特色小吃，米线以红旱谷米制作而成，口感筋斗爽滑。再将精制的肉馅拌和其中，轻轻递入嘴唇，顿时芳香四溢，唇齿留香。
推荐餐厅：爱华过手米线、元汁过手米线店、阿昌过手米线
景颇族烧烤
景颇族的烧烤十分有特色，将鱼肉蔬菜配上一定的佐料，以碳火进行烧烤至熟，再伴有酸酸腌菜膏，入口味道微妙，让人唇齿留香。
鸡肉稀饭
景颇族人喜欢用鸡油把生米炒香，将炒好的米、全鸡、内脏和血放倒入开水锅内用文火慢炖至熟。后将鸡和内脏取出，用手撕成丝状，后放入切碎茴香即可食用。虽然卖相一般但味道十分鲜美。
火烧干巴
火烧干巴是采用云南德宏特有的无筋肥膘黄牛，配以多种清热降火香料，经木炭火烧、木锤舂制而成，肉质细软，干而不燥，吃了不上火，是傣族最具特色的风味小吃，尤其瑞丽傣族的火烧干巴，味道最正宗。
景颇“鬼鸡”
名字虽然有些吓人，但是味道却好极了。景颇人将煮熟的鸡晾凉后撕碎，在佐以剁碎的姜蒜、缅芫荽、棕檬叶等配料，加入盐、味精、酱油等调料制成。作为款待客人的上好佳肴。而且鬼鸡一般要与鸡骨汤煮稀饭一同食用。
盈江火烧猪
选用当地特产小耳猪，去毛和内脏后，塞入各种香料，用竹篾缝合，用小火烧烤到焦黄冒油时，边烧边用尖刀将皮刺破，洒上湿稻草灰，再用火烘烤，待散发肉香时即可切片入席，吃时要配傣味蘸水碟子蘸着吃。
烤鳝鱼
烤鳝鱼是傣族人下酒好菜。平时下田做活顺手把捉到的黄鳝穿在细竹丝上晒干。有客人来喝酒时，就放到热灶灰里捂熟。长长地拿在手上吃，味道好得不得了。
凉拌马蹄菜
可以在绿叶宴上吃到的一道口味清淡，吃起来十分爽口的景颇族特色美味。
清汤鱼
景颇族的传统风味菜。做鱼的同时加入酸笋入菜，既为主、配料，又作酸味调料。吃起来酸辣适中，味道十分鲜美。
煮螺蛳
螺蛳可炒可煮，炒的方法大同小异，可煮的口味却各有特色，盈江街上傣族卖的煮螺蛳做法就很特别，口味也独特。
盈江竹筒饭
竹筒饭是用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟的饭食。多用于山区野外制作或在家里用木炭烤制。竹筒饭风味独特，源远流长，青翠的竹节里，米饭酱黄，香气飘飘，口感柔韧，味道极佳。
甩粑粑
德宏地区众多小吃中，来自缅甸的甩手粑粑可谓是经典，在许多傣味的早点摊或是一些街头，都可以看到甩手粑粑的身影，色泽金黄，质地松脆，味道香甜，嚼过之后，齿颊留芳。
推荐餐厅：林氏圆子饵丝
竹筒烧肉
哈尼族的一道名菜。将肉洗净剁细，把姜、辣椒、野花椒、盐等佐料切细与肉拌匀，然后放进竹筒里，用芭蕉叶塞住筒口，放到火炭里烧熟即可食用，味道鲜美，清香适宜。
荷叶香鸡
将姜切片、葱切段备用、生肉鸡洗净后用作料腌制20分钟。把香料在干锅中炒出香味，后把腌好的鸡放入其中再腌制1小时，用荷叶包裹蒸熟即可。
泼水粑粑
每逢泼水佳节，傣族家家户户都要做泼水粑粑。上好的糯米吊浆粉，加入适量红糖，揉成粉团状，后用芭蕉叶，叶上抹猪油，将粉团包好压成长条即可上蒸笼。口感松软而富有弹性，同时还可在粑粑内包上馅心，更有人称它是傣家年糕。
稀豆粉
用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。稀豆粉十分爽口，并有清暑热的功效，非常适合夏天食用。
豪甩
傣族的风味小吃，用当地产的干豌豆粉和上等饵丝，将豌豆粉调制成稀豆粉，把饵丝烫好后放入葱姜末、盐等调味，再佐以草果、辣椒酱、八角油、白兰花油。味道鲜美，食而不腻，百吃不厌。
泡鲁达
泡鲁达是当地一种特色饮料，里面伴有烤焦的面包片，上面在放上新鲜的椰丝，底下是漂着冰块，吃起来又酥又脆又香甜。
推荐餐厅：步步冷饮店、冰冰凉
腌制水果
当地喜欢腌制一些水果，像是白木瓜、菠萝、柚子、李子、梅子等都是很好的原材料，用糖和盐腌制水果，再拌上辣椒粉末吃，酸酸甜甜又有点辣，十分爽口。
遮放米
德宏是著名的鱼米之乡，风调雨顺，土地肥沃，盛产优质大米。“芒市谷子遮放米”一说广为流传。据说遮放米曾是历史上有名的“贡米”，米质晶莹剔透，米香数里可闻，米饭松软可口，难怪皇帝老倌也要亲口尝一尝。
奶浆菌
景颇族的特色菜，弄断菌菇的根茎，会流出像牛奶一样颜色的乳白色液体。景颇族食用奶浆菌通常是凉拌，不仅味道鲜美可口，还有通肠道之效，但一次不可过量食用。
土堆鸡纵
德宏山区，产青鸡纵，黄鸡纵、土堆鸡纵，其中以土堆鸡纵产量最多。鸡纵的肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，无论炒食、油炸、清蒸、做汤，滋味都很鲜美。
景颇山竹笋
德宏州的景颇山区，生长着多种竹类，盛产各类笋品，每到夏季，是竹笋丰收的旺季。鲜笋雪白，干笋金黄，品质细嫩，肉厚孔小，味鲜甜脆。
香茅草烤鱼
这道菜乍听起来有种令人垂涎的感觉。香茅草是一种散发着清香的草根，傣族人却将它搬上了宴席，与新鲜的鱼肉放在一起烹制成美味的“香茅草鱼”，肉香中飘着淡淡的香茅草味，亦浓亦淡，可谓美不胜收，且有药用价值。
撒撇
傣家人一种独特的风味美食，有苦撒和柠檬撒两种，将用棒子敲得一丝筋也不留的精瘦生牛肉与特殊的野香菜和韭菜捏拌，使两者合为一体。柠檬撒的蘸水采用当地产的柠檬榨汁兑成，吃起来酸酸爽爽，十分开胃。
推荐餐厅：阿兰傣味早餐店、华丰夜市
景颇绿叶宴
绿叶宴是景颇山寨中既古朴又带点野性的名宴。以当地极为丰富的山菜和野味为主，采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用树叶叠成勺、盆盛汤，因满席翠绿、全不用碗筷而得名。 绿叶宴一般在景颇族的村寨或当地景颇族餐厅才可以吃到。
推荐餐厅：景颇饭庄、南拔河
酸帕菜
酸帕菜是用傣族特制酸水做的煮菜。用青菜和西红柿、酸木瓜一齐用肉汤煮，吃时再放上一些生的小米辣、缅芫荽，甜而不腻，令人胃口大开。
特色昆虫宴
在德宏昆虫可以做成一道道美味可口的佳肴。将昆虫作为食品摆上宴席，胆小者也许会被吓得心惊肉跳，但吃过之后你会发现平日里常见的小虫子经厨师加工后味道美妙极了，更是下酒的好菜。像傣味蜂蛹、蚂蚁蛋凉拌水腌菜、油炸竹虫、椰子虫等等。
舂菜
舂菜在景颇族菜谱中最具特色且种类繁多，景颇人把各种菜放到竹筒里用木锤舂制，加入香料制成风味独特的舂菜。景颇人的舂菜入口微苦带有甘甜，令人食欲大增。而且舂菜不但营养丰富，还具有疏风除热之功效。
天下第一辣“涮涮辣”
如果有人说他吃尽天下辣椒也不会耳赤心跳，那就到德宏吧，让他试试“涮涮辣”。德宏盛产的“涮涮辣”可算是辣椒之王，其辣味比其他辣椒高出二三十倍。用“涮涮辣”调制的蘸水，只需点到为止，在蘸水碟里打个滚，其辣味就已至极。
过手米线
阿昌族的特色小吃，米线以红旱谷米制作而成，口感筋斗爽滑。再将精制的肉馅拌和其中，轻轻递入嘴唇，顿时芳香四溢，唇齿留香。
推荐餐厅：爱华过手米线、元汁过手米线店、阿昌过手米线
景颇族烧烤
景颇族的烧烤十分有特色，将鱼肉蔬菜配上一定的佐料，以碳火进行烧烤至熟，再伴有酸酸腌菜膏，入口味道微妙，让人唇齿留香。
鸡肉稀饭
景颇族人喜欢用鸡油把生米炒香，将炒好的米、全鸡、内脏和血放倒入开水锅内用文火慢炖至熟。后将鸡和内脏取出，用手撕成丝状，后放入切碎茴香即可食用。虽然卖相一般但味道十分鲜美。
火烧干巴
火烧干巴是采用云南德宏特有的无筋肥膘黄牛，配以多种清热降火香料，经木炭火烧、木锤舂制而成，肉质细软，干而不燥，吃了不上火，是傣族最具特色的风味小吃，尤其瑞丽傣族的火烧干巴，味道最正宗。
景颇“鬼鸡”
名字虽然有些吓人，但是味道却好极了。景颇人将煮熟的鸡晾凉后撕碎，在佐以剁碎的姜蒜、缅芫荽、棕檬叶等配料，加入盐、味精、酱油等调料制成。作为款待客人的上好佳肴。而且鬼鸡一般要与鸡骨汤煮稀饭一同食用。
盈江火烧猪
选用当地特产小耳猪，去毛和内脏后，塞入各种香料，用竹篾缝合，用小火烧烤到焦黄冒油时，边烧边用尖刀将皮刺破，洒上湿稻草灰，再用火烘烤，待散发肉香时即可切片入席，吃时要配傣味蘸水碟子蘸着吃。
烤鳝鱼
烤鳝鱼是傣族人下酒好菜。平时下田做活顺手把捉到的黄鳝穿在细竹丝上晒干。有客人来喝酒时，就放到热灶灰里捂熟。长长地拿在手上吃，味道好得不得了。
凉拌马蹄菜
可以在绿叶宴上吃到的一道口味清淡，吃起来十分爽口的景颇族特色美味。
清汤鱼
景颇族的传统风味菜。做鱼的同时加入酸笋入菜，既为主、配料，又作酸味调料。吃起来酸辣适中，味道十分鲜美。
煮螺蛳
螺蛳可炒可煮，炒的方法大同小异，可煮的口味却各有特色，盈江街上傣族卖的煮螺蛳做法就很特别，口味也独特。
盈江竹筒饭
竹筒饭是用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟的饭食。多用于山区野外制作或在家里用木炭烤制。竹筒饭风味独特，源远流长，青翠的竹节里，米饭酱黄，香气飘飘，口感柔韧，味道极佳。
甩粑粑
德宏地区众多小吃中，来自缅甸的甩手粑粑可谓是经典，在许多傣味的早点摊或是一些街头，都可以看到甩手粑粑的身影，色泽金黄，质地松脆，味道香甜，嚼过之后，齿颊留芳。
推荐餐厅：林氏圆子饵丝
竹筒烧肉
哈尼族的一道名菜。将肉洗净剁细，把姜、辣椒、野花椒、盐等佐料切细与肉拌匀，然后放进竹筒里，用芭蕉叶塞住筒口，放到火炭里烧熟即可食用，味道鲜美，清香适宜。
荷叶香鸡
将姜切片、葱切段备用、生肉鸡洗净后用作料腌制20分钟。把香料在干锅中炒出香味，后把腌好的鸡放入其中再腌制1小时，用荷叶包裹蒸熟即可。
泼水粑粑
每逢泼水佳节，傣族家家户户都要做泼水粑粑。上好的糯米吊浆粉，加入适量红糖，揉成粉团状，后用芭蕉叶，叶上抹猪油，将粉团包好压成长条即可上蒸笼。口感松软而富有弹性，同时还可在粑粑内包上馅心，更有人称它是傣家年糕。
稀豆粉
用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。稀豆粉十分爽口，并有清暑热的功效，非常适合夏天食用。
豪甩
傣族的风味小吃，用当地产的干豌豆粉和上等饵丝，将豌豆粉调制成稀豆粉，把饵丝烫好后放入葱姜末、盐等调味，再佐以草果、辣椒酱、八角油、白兰花油。味道鲜美，食而不腻，百吃不厌。
泡鲁达
泡鲁达是当地一种特色饮料，里面伴有烤焦的面包片，上面在放上新鲜的椰丝，底下是漂着冰块，吃起来又酥又脆又香甜。
推荐餐厅：步步冷饮店、冰冰凉
腌制水果
当地喜欢腌制一些水果，像是白木瓜、菠萝、柚子、李子、梅子等都是很好的原材料，用糖和盐腌制水果，再拌上辣椒粉末吃，酸酸甜甜又有点辣，十分爽口。
遮放米
德宏是著名的鱼米之乡，风调雨顺，土地肥沃，盛产优质大米。“芒市谷子遮放米”一说广为流传。据说遮放米曾是历史上有名的“贡米”，米质晶莹剔透，米香数里可闻，米饭松软可口，难怪皇帝老倌也要亲口尝一尝。
奶浆菌
景颇族的特色菜，弄断菌菇的根茎，会流出像牛奶一样颜色的乳白色液体。景颇族食用奶浆菌通常是凉拌，不仅味道鲜美可口，还有通肠道之效，但一次不可过量食用。
土堆鸡纵
德宏山区，产青鸡纵，黄鸡纵、土堆鸡纵，其中以土堆鸡纵产量最多。鸡纵的肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，无论炒食、油炸、清蒸、做汤，滋味都很鲜美。
景颇山竹笋
德宏州的景颇山区，生长着多种竹类，盛产各类笋品，每到夏季，是竹笋丰收的旺季。鲜笋雪白，干笋金黄，品质细嫩，肉厚孔小，味鲜甜脆。
