成都人喜欢用调料，喜欢各种组合，不同调配。因此川菜的品种非常丰富，新派川菜大有遍地开花之势。真正的美食，往往来自民间。成都美食，全民参与开发，像宣兔头、老妈蹄花、赵老四鹅肠，就是从平凡人家开始流行起来的。尤其是偶然在偏街小巷随意吃一家苍蝇馆子，可能会令你终生难忘。到成都，火锅、川菜、小吃，一样也不能错过。
餐厅推荐
三千食晏氏麻辣串烧(总府路店)
生意巨好,串串没什么特殊，但是蘸料是一大特色。看起来普普通通的辣椒面，蘸一点辣得跳，不过相比街边的串串来说，价格不算便宜。
贴士：不吃辣的朋友一定要慎重
北大铺盖面(太升北路一店)
成都人喜欢吃铺盖面，而做的味道最好的就是北大铺盖面了。在成都这可是响当当的招牌。铺盖面的品种很多，牛肉面里的肉很大块却又煮得入味，面身筋道有嚼头，配的小黄豆入口即化，汤头则麻辣鲜香。生意巨好，市井味儿十足，就是环境差点。
紫燕百味鸡(少陵路店)
与廖记棒棒鸡类似的一家熟食店，品种很多，以凉拌菜为主。百味鸡就是烤童子鸡，皮脆肉嫩，肺片有牛肚、鸡脚皮、牛肉、牛头皮等，选好后称重，然后师傅现场拌好，干净又美味。就是价格有点贵。
钟宇鸡杂
各大社区狂推的一家店，酸萝卜鸡杂是主打，其他辣味的菜味道也不错。
贴士：地点比较隐秘，在喜来登对面，环境很不好，服务态度也差点，鸡杂的味道比重庆磁器口的略逊，不过在成都还算性价比比较不错的一家店了。
麻辣空间火锅食府(彩虹桥店)
火锅店内以红色调为主。锅底口味很霸道，麻辣兼备，能吃出青花椒麻麻的香味。涮菜品种丰富，也很新鲜。五花肉肥而不腻，麻辣牛肉名副其实，极具特色。价格中上，建议多人同去，比较划算。
雨田饭店
蛮有名的苍蝇馆子，上过电视。环境十年不变的脏乱差。川菜都是家常味儿，随便点哪道都不错；蒸蛋嫩嫩的，十分下饭；素藕汤清清淡淡，藕段脆而微甜。伙计挺多，但不是很给力。逛完春熙路，可以顺脚来坐坐。
美食推荐地
羊西线
羊西线是成都最具代表性的美食一条街。这里不仅有川菜，各地美味皆可品尝。品牌餐饮云集，高中低档纷呈，中餐为主兼有火锅，它还带动了旁边的府南新区火锅一条街的崛起。
羊西线有着闻名全国的餐饮品牌：川菜有红杏、大蓉和、夕阳红等；粤菜有银杏、圣淘沙、潮皇阁等；还有日式松阪烤肉、韩风苑韩国烧烤、巴西烤肉等国外美食。
沙西线
沙西线美食街代表着平民、大众，这里的美食不仅味道正宗，而且价格便宜，适合朋友聚会、请客。这里虽然不是很高档，却更贴近食客的心。能在吃上注重娱乐性的地方就得数沙西线。
此线有每日爆满的夕阳红老菜馆，其大妈红烧肉、大妈带鱼等大妈系列菜品倾倒八方食客；味之道食府以墨脱石锅煨出的“石锅汤”胜过补药；故乡缘川菜馆院中有院，小桥流水，还有那川味浓厚的合欢香菇包，脆皮粉蒸肉、江鲢系列菜品；顺兴老茶馆的功夫茶、名小吃、变脸、吐火、滚灯，将川菜、川酒、川茶、川戏之风采一并领略。
春熙路
春熙路虽然是一条商业步行街，但这里的美食同样出名。这里云集了众多成都特色小吃，各种餐馆也层出不穷。最出名的美食便是龙抄手，此外还有夫妻肺片、麻辣龙虾、红油鸡丝锅魁、各种串串香也让人垂涎欲滴。
府南新区
紧邻羊西线的府南新区是崭新的特色火锅一条街，有近20家大大小小的火锅在此营业。除了食圣黄辣丁火锅、曾实记泥鳅王风味庄的土泥鳅火锅、三只耳冷锅鱼、赵老四九尺鹅肠火锅等品牌火锅之外，还有笋子鸡火锅、连锅、盆盆虾、山珍火锅、美蛙火锅等。
草堂文化美食
草堂文化美食圈包括琴台路、锦里西路、芳邻路和青华路以及清江东路等，紧邻杜甫草堂、青羊宫几个特色景点，是蓉城文化底蕴最为深厚的美食圈。
琴台路上有狮子楼火锅、皇城老妈，都是成都十佳餐饮企业，文君酒家、飘雪酒楼各具特色，琴台北京烤鸭与毗河土鲢鱼庄风味独特，民丰泰燕翅鲍更显高档。芳邻路上有十多家风格各异的主题酒吧，是蓉城新兴的酒吧一条街；青华路上则有谭鱼头、老成都公馆菜、随园食坊、陈麻婆豆腐、金满堂、南河人家等酒楼；清江东路有卞氏菜根香、重庆德庄火锅、重庆孔亮鳝鱼火锅、江北老灶、大宅门火锅、金盆地酒楼、重庆盆盆虾等。
望平美食区
望平美食区是成都较早形成的美食区之一。这里有飘香酒楼、锦官驿酒楼、仁和鲶鱼庄、三只耳、张记怪味怪、外婆乡村菜等大型的餐饮场所，更多的还是中小型的酒楼。锦官驿招牌菜品有湖南风味的酱椒鱼头、沪上风味的毛蟹年糕和粤式锦官大王蛇等；外婆乡村菜酒楼的乡村鸡、飘香骨、霸王鱼头等麻辣鲜香；三只耳冷锅鱼鱼肉鱼头鲜嫩滑爽。
人民南路
人民南路上，有中日合资的蜀丰百菜百味酒楼，川菜第一品牌的巴国布衣，卞氏菜根香锦绣店也在这条线上长盛不衰。
南延线上，多是走的园林式生态餐饮之路，典型的有外婆家、食圣生态园、南草坪、雍雅山房、女儿村、蒋排骨等。
武侯美食区
武侯美食区包括武侯祠大街、内外双楠和武侯大道。
武侯祠大街上老房子南门店环境优雅，钦膳斋的药膳是港台和东南亚游客来蓉必吃的滋补菜。
双楠美食广场拥有一家川菜、一家海鲜、一家西餐、两家火锅和一个歌城；此外双楠还有天天排队的重庆孔亮鳝鱼火锅，有海鲜川做的先行者老石人家辣螃蟹，有广东家常菜做得特别到位的良记广东大排挡。
处于外双楠的逸都城汇集了众多酒楼，如喜庆坊、大卫营蓝色海岸、新天府大酒楼、高丽轩韩国烤肉、凯悦家宴、七星咖啡等。
武侯大道上武福源酒楼菜品味正有魂，价格贴近大众；大唐人则是该条线上的领军品牌，既有大厅开架自助又有包间点菜，还有歌舞伴餐和茶园配套，其怪味兔头为不传之秘方配制。
玉林小区
玉林小区的知名餐饮品牌有满庭芳、陶然居、川江号子、三只耳、武陵山珍等等。附近还有成都最负盛名的玉林酒吧街。
领事馆路
领事馆路是成都餐饮密度最大的地方，这里有魏火锅、快乐老家、玉龙火锅、赵老四九尺鹅肠火锅、合记鲍鱼火锅等风味火锅，有海上海、海上皇、天仁海鲜粤菜馆，有经营杭帮菜的新外滩酒店，有卖东南亚菜的泰国鱼翅馆，还有阳光餐厅、繁华居、大自然河鲜馆、毛哥老鸭汤等川菜酒楼。
中华园
中华园里面则有红杏、大蓉和、故乡缘、龙鹰鸭王、汉席酒楼、蜀江春等知名品牌，其中龙鹰鸭王火锅城是全国首家前店后厂的餐饮店，荣获“中国火锅名宴”称号。
科华路
这里有好些各具特色的小型西餐馆，不少老外爱来光顾。祖母的厨房经营传统的美式西餐，米诺比萨卖意式西餐，佐治城西餐厅则以现代美式西餐闻名；欧洲房子是成都欧式西餐的代表。
美食推荐
火锅
在成都，火锅随处可见——其实你根本不用去看，你只消闻香就可识火锅——空气里弥漫着诱人的香气，你可能会立即联想到滚沸的红汤，在汤锅里“上串下跳”的菜品和舌尖残留的麻辣。即使在夏天，成都人喜欢在户外，最好在河边，吃鲜卤凉菜，喝冰镇啤酒，以解暑的名义；到了冬天，吃喝阵地就由户外转移到室内，吃热气腾腾的火锅（或者牛肉狗肉汤锅），喝枸杞红枣泡酒，以驱寒的名义。
去哪儿吃：在成都吃火锅的好地方：谭鱼头、皇城老妈、热盆景、粑（火旁）子火锅、玉龙火锅、快乐老家、巴渝人家、重庆德庄、三只耳、食圣等。其实还有许多名气小的或者新开的火锅味道也很“巴适”。选择的标准是看门口是否有人排队，排队越长味道越好。
推荐餐馆：鳝鱼火锅
推荐理由：特便宜，酒水免费
特色菜：鳝鱼、腰片
地址：城南彩虹桥头
人均消费：30元起
蜀九香
典型的川式火锅，以自成一体，味道浓厚席卷蓉城，在这里能够尝到浓浓的巴蜀风情。
麻辣空间 小资火锅的代表。锅底是清油的，现场开袋煮沸，吃起来口感麻而鲜香。蘸碟一边油碟，一边原汤碟，名曰恋爱。
三倒拐烧菜
“三倒拐”其实非常家常，老土碗蒸的泰米饭、各式凉拌菜、炖菜、烧菜、蒸菜、炒菜。每一份的量都不多，价格也不贵（多为几块钱），便于大家吃的种类多。成都三倒拐烧菜开了很多家分店，在王府井旁边就有一家。名字好像是羊市街的一个地名，总店就是在那里兴旺发达起来的。
推荐特色菜：则耳根拦胡豆、时令粑粑（该字应为火旁，读若“扒”）菜、咸烧白、土豆烧排骨、蒸蛋。不够又加，带丝鸭汤、竹笋烧牛肉也不错。全部家常味，店堂干净整洁，不简陋也不豪华，吃得轻松。咸鲜、清爽、过瘾。
去哪儿吃：三倒拐烧菜在华兴街和芳草街各有一家。人均消费10-20元。
九大碗
也有人叫做“九斗碗”，是四川一些地方乡下红白喜事的酒席，因其有九碗主菜而得名。农村的婚宴一般要持续三天，即正期和前后各一天，分别叫正酒、花椒酒和酬客酒。三天流水席，不管客人什么时候到，随时都可以上桌吃饭。
“九大碗”充分展示了川菜干烧、干煸、鱼香、宫保、麻辣、怪味、椒麻、红油这八大特色。正席特别讲究“三蒸”（酒米饭、甜烧白、咸烧白）和“九扣”（全鸡、全鸭、墩子髈、肘子、全鱼、酥肉、镶碗、杂烩、海味等），再加上四个凉菜（凉办鸡、凉办猪肚、凉办猪头或卤肉、油皮花生或凉拌黄瓜等），四个炒菜（海椒肉丝、蒜苔肉丝、韭黄肉丝、玉兰肉片或莴笋肉片、白油碗豆等），一个带丝韭黄酸汤上桌，大受美食家们的欢迎。其实，很多地方的“九大碗”都远远超过了九碗，也许“九”是表示多的意思。
去哪吃儿：在成都龙泉、新津、金堂、温江、郫县等地的大型农家乐，都可以承办九大碗。但要提前一到两天预订，因为有些菜需要长时间蒸炖。
贴士：如果人少于10人，不推荐吃九大碗。吃不完。如果缩减份量，也不好做。一定要找大型正规农家乐，卫生才有保障。
肥肠粉
成都人称为“粉”的一种小吃，类似北方的粉条，但更细嫩。粉讲究作料。一般有两种口味，酸辣味，肥肠味，前者叫酸辣粉，后者叫肥肠粉。肥肠粉吃得人最多。
去哪儿吃：肥肠粉店到处都是，最好是找高记白家，味道最好，只要5元一碗。吃肥肠粉一般都要加一个锅魁，所以最好是找竖有“军屯锅魁”招牌的肥肠粉店。一碗粉，一个锅魁，最佳拍档。白面锅魁.5元，肉锅魁.5-2元，牛肉锅魁-2.5元。
蹄花汤
据说蹄花美容嫩肤，很多成都美女喜欢吃蹄花汤，也许这是成都姑娘皮肤白皙的秘密。
去哪儿吃：老妈蹄花在陕西街中段，店面很小，经常要排队。价格便宜，每只18元。其实成都大街小巷有“老妈×蹄花”或者“×老妈蹄花”都不是正宗老妈蹄花，不过老妈蹄花也不是什么高科技产品，所以很多地方的蹄花味道都不错。
串串香
成都串串香以华兴街的摊点最出名。而今成都大街小巷随处可见大大小小的串串香铺子，红漆的矮饭桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把一大把的竹签就构成了成都特别的一景。
去哪儿吃
1、玉林串串香开得到处都是，吸引不少食客光顾。建设路上也有一家串串香，在二环路水电大厦附近，不错。铺子有两层，去晚了还没得位子。总店在玉林北街菜市场边上，全城有多家分店，标志是一支串串，口号是“悠悠情谊串串香”
2、王梅串串香：总店在成都市三友路169-177号，全城有分店。
3、袁记串串香：总店在成都市西胜街口，全城有分店。
费用：串串香为1-3角钱一串，最后数签子。一般人均消费只有十几块钱。
酸菜豆花
酸菜豆花发源于四川泸州，现在已经遍布全国。酸菜豆花其实也是小火锅的一种，白味，有净豆花、排骨、三鲜、鲜肉等品种，好吃又不贵。更重要的是，随便加多少豆花，都不另外加钱。把豆花、酸菜、豆芽、平菇、火腿肠、染浆叶等放进熬好的肉汤内煮，煮好即食。边吃边煮，边煮边吃。荤素都有，明码标价。节约的人只加免费的豆花，好吃的人要加圆子、酥肉、脆皮肠等。味道的好坏很大程度上取决于醮碟，所以不少酸菜豆花在醮碟上狠花了功夫。一般都是秘不外传的。这种吃法，一个人也可以，一帮人更热闹。
去哪儿吃：泸州酸菜豆花
地址：高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面）。
特色：鲜肉圆子和酥肉
交通：11路、84路、34路等
价格：酸菜豆花每客8元，荤豆花每客10元，豆花和饭随便吃，可以点菜，荤四素一，豆浆随便喝，免费的。
街边小吃
在成都，有许多街边小摊，摆出了各种美食，价廉物美的美食真的可以让人大快朵颐。
1、烧烤。街边的小架子车推着，木炭烤的，一般是5毛钱一串。配上白面锅魁。带着浓浓的麦香。片开一道口子，把卤的牛肉、猪头肉夹进去，又香又脆。一般3块钱一个。
2、乐山钵钵鸡。用盆子盛着，一块块的鸡肉、鸡杂，用竹签穿着，浸泡在浓浓的作料里。闻着就香。一般是1元钱一串。
3、葱香土豆。把土豆煮熟后去皮切块，放进平底油锅里翻炒。加各种作料，炒到表面金黄，起锅时加上孜然、葱花，盛在塑料小碗里，一块钱一碗，很香。
4、冰粉。据说是用一种叫凉草的植物的浆制成。像果冻，但更细嫩，黑色或者褐色，加刨冰，红糖水，凉爽甜蜜细滑。1元钱一碗。
5、花生糖/芝麻糖。用花生/芝麻加麻糖、白糖制成，甜、香、脆。
6、叶儿粑。用糥米粉包肉馅或者糖馅，外裹菜叶，蒸熟，连炉带蒸笼一起放在推车上，沿街叫卖。
7、龙头小吃。一个形似龙的铜壶架在火炉上，水随时都是滚沸的，有人要吃，把蕨粉放进碗里，放开水一冲就熟，旁边还有银耳汤。
8、兔头。兔头是来到成都不得不尝的一种美味。乍听之下有些不忍下口，但是只要尝了一个便欲罢不能。世纪电脑城对面的电信路，一直走到200米左右，有一条小巷子，里面有一家“三兄弟”麻辣兔头与鹅唇简直好吃！店面虽小，但味道不打折。
贴士：因为是街边小摊，一定要选择看起来卫生洁净的，免得有后顾之忧。不可贪多，对于陌生食物，胃也有个适应的过程。总之成都的小吃店非常普及。有名气的“中华老字号”之类往往不是最好的，而偏街陋巷往往会给人惊喜。
火锅
在成都，火锅随处可见——其实你根本不用去看，你只消闻香就可识火锅——空气里弥漫着诱人的香气，你可能会立即联想到滚沸的红汤，在汤锅里“上串下跳”的菜品和舌尖残留的麻辣。即使在夏天，成都人喜欢在户外，最好在河边，吃鲜卤凉菜，喝冰镇啤酒，以解暑的名义；到了冬天，吃喝阵地就由户外转移到室内，吃热气腾腾的火锅（或者牛肉狗肉汤锅），喝枸杞红枣泡酒，以驱寒的名义。
去哪儿吃：在成都吃火锅的好地方：谭鱼头、皇城老妈、热盆景、粑（火旁）子火锅、玉龙火锅、快乐老家、巴渝人家、重庆德庄、三只耳、食圣等。其实还有许多名气小的或者新开的火锅味道也很“巴适”。选择的标准是看门口是否有人排队，排队越长味道越好。
推荐餐馆：鳝鱼火锅
推荐理由：特便宜，酒水免费
特色菜：鳝鱼、腰片
地址：城南彩虹桥头
人均消费：30元起
蜀九香
典型的川式火锅，以自成一体，味道浓厚席卷蓉城，在这里能够尝到浓浓的巴蜀风情。
麻辣空间 小资火锅的代表。锅底是清油的，现场开袋煮沸，吃起来口感麻而鲜香。蘸碟一边油碟，一边原汤碟，名曰恋爱。
三倒拐烧菜
“三倒拐”其实非常家常，老土碗蒸的泰米饭、各式凉拌菜、炖菜、烧菜、蒸菜、炒菜。每一份的量都不多，价格也不贵（多为几块钱），便于大家吃的种类多。成都三倒拐烧菜开了很多家分店，在王府井旁边就有一家。名字好像是羊市街的一个地名，总店就是在那里兴旺发达起来的。
推荐特色菜：则耳根拦胡豆、时令粑粑（该字应为火旁，读若“扒”）菜、咸烧白、土豆烧排骨、蒸蛋。不够又加，带丝鸭汤、竹笋烧牛肉也不错。全部家常味，店堂干净整洁，不简陋也不豪华，吃得轻松。咸鲜、清爽、过瘾。
去哪儿吃：三倒拐烧菜在华兴街和芳草街各有一家。人均消费10-20元。
九大碗
也有人叫做“九斗碗”，是四川一些地方乡下红白喜事的酒席，因其有九碗主菜而得名。农村的婚宴一般要持续三天，即正期和前后各一天，分别叫正酒、花椒酒和酬客酒。三天流水席，不管客人什么时候到，随时都可以上桌吃饭。
“九大碗”充分展示了川菜干烧、干煸、鱼香、宫保、麻辣、怪味、椒麻、红油这八大特色。正席特别讲究“三蒸”（酒米饭、甜烧白、咸烧白）和“九扣”（全鸡、全鸭、墩子髈、肘子、全鱼、酥肉、镶碗、杂烩、海味等），再加上四个凉菜（凉办鸡、凉办猪肚、凉办猪头或卤肉、油皮花生或凉拌黄瓜等），四个炒菜（海椒肉丝、蒜苔肉丝、韭黄肉丝、玉兰肉片或莴笋肉片、白油碗豆等），一个带丝韭黄酸汤上桌，大受美食家们的欢迎。其实，很多地方的“九大碗”都远远超过了九碗，也许“九”是表示多的意思。
去哪吃儿：在成都龙泉、新津、金堂、温江、郫县等地的大型农家乐，都可以承办九大碗。但要提前一到两天预订，因为有些菜需要长时间蒸炖。
贴士：如果人少于10人，不推荐吃九大碗。吃不完。如果缩减份量，也不好做。一定要找大型正规农家乐，卫生才有保障。
肥肠粉
成都人称为“粉”的一种小吃，类似北方的粉条，但更细嫩。粉讲究作料。一般有两种口味，酸辣味，肥肠味，前者叫酸辣粉，后者叫肥肠粉。肥肠粉吃得人最多。
去哪儿吃：肥肠粉店到处都是，最好是找高记白家，味道最好，只要5元一碗。吃肥肠粉一般都要加一个锅魁，所以最好是找竖有“军屯锅魁”招牌的肥肠粉店。一碗粉，一个锅魁，最佳拍档。白面锅魁.5元，肉锅魁.5-2元，牛肉锅魁-2.5元。
蹄花汤
据说蹄花美容嫩肤，很多成都美女喜欢吃蹄花汤，也许这是成都姑娘皮肤白皙的秘密。
去哪儿吃：老妈蹄花在陕西街中段，店面很小，经常要排队。价格便宜，每只18元。其实成都大街小巷有“老妈×蹄花”或者“×老妈蹄花”都不是正宗老妈蹄花，不过老妈蹄花也不是什么高科技产品，所以很多地方的蹄花味道都不错。
串串香
成都串串香以华兴街的摊点最出名。而今成都大街小巷随处可见大大小小的串串香铺子，红漆的矮饭桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把一大把的竹签就构成了成都特别的一景。
去哪儿吃
1、玉林串串香开得到处都是，吸引不少食客光顾。建设路上也有一家串串香，在二环路水电大厦附近，不错。铺子有两层，去晚了还没得位子。总店在玉林北街菜市场边上，全城有多家分店，标志是一支串串，口号是“悠悠情谊串串香”
2、王梅串串香：总店在成都市三友路169-177号，全城有分店。
3、袁记串串香：总店在成都市西胜街口，全城有分店。
费用：串串香为1-3角钱一串，最后数签子。一般人均消费只有十几块钱。
酸菜豆花
酸菜豆花发源于四川泸州，现在已经遍布全国。酸菜豆花其实也是小火锅的一种，白味，有净豆花、排骨、三鲜、鲜肉等品种，好吃又不贵。更重要的是，随便加多少豆花，都不另外加钱。把豆花、酸菜、豆芽、平菇、火腿肠、染浆叶等放进熬好的肉汤内煮，煮好即食。边吃边煮，边煮边吃。荤素都有，明码标价。节约的人只加免费的豆花，好吃的人要加圆子、酥肉、脆皮肠等。味道的好坏很大程度上取决于醮碟，所以不少酸菜豆花在醮碟上狠花了功夫。一般都是秘不外传的。这种吃法，一个人也可以，一帮人更热闹。
去哪儿吃：泸州酸菜豆花
地址：高升桥的七道堰街（交警总队宾馆前面）。
特色：鲜肉圆子和酥肉
交通：11路、84路、34路等
价格：酸菜豆花每客8元，荤豆花每客10元，豆花和饭随便吃，可以点菜，荤四素一，豆浆随便喝，免费的。
街边小吃
在成都，有许多街边小摊，摆出了各种美食，价廉物美的美食真的可以让人大快朵颐。
1、烧烤。街边的小架子车推着，木炭烤的，一般是5毛钱一串。配上白面锅魁。带着浓浓的麦香。片开一道口子，把卤的牛肉、猪头肉夹进去，又香又脆。一般3块钱一个。
2、乐山钵钵鸡。用盆子盛着，一块块的鸡肉、鸡杂，用竹签穿着，浸泡在浓浓的作料里。闻着就香。一般是1元钱一串。
3、葱香土豆。把土豆煮熟后去皮切块，放进平底油锅里翻炒。加各种作料，炒到表面金黄，起锅时加上孜然、葱花，盛在塑料小碗里，一块钱一碗，很香。
4、冰粉。据说是用一种叫凉草的植物的浆制成。像果冻，但更细嫩，黑色或者褐色，加刨冰，红糖水，凉爽甜蜜细滑。1元钱一碗。
5、花生糖/芝麻糖。用花生/芝麻加麻糖、白糖制成，甜、香、脆。
6、叶儿粑。用糥米粉包肉馅或者糖馅，外裹菜叶，蒸熟，连炉带蒸笼一起放在推车上，沿街叫卖。
7、龙头小吃。一个形似龙的铜壶架在火炉上，水随时都是滚沸的，有人要吃，把蕨粉放进碗里，放开水一冲就熟，旁边还有银耳汤。
8、兔头。兔头是来到成都不得不尝的一种美味。乍听之下有些不忍下口，但是只要尝了一个便欲罢不能。世纪电脑城对面的电信路，一直走到200米左右，有一条小巷子，里面有一家“三兄弟”麻辣兔头与鹅唇简直好吃！店面虽小，但味道不打折。
贴士：因为是街边小摊，一定要选择看起来卫生洁净的，免得有后顾之忧。不可贪多，对于陌生食物，胃也有个适应的过程。总之成都的小吃店非常普及。有名气的“中华老字号”之类往往不是最好的，而偏街陋巷往往会给人惊喜。
