德州饮食种类丰富多样，风味独具。德州“又一村”饭庄的蒸包，武清的旋饼，宁津长官包子、大柳面、保店驴肉，禹城农家炖兔，以及冬日里沿街叫卖的羊肠汤等，都是德州当地的特色美食。最著名的当数德州扒鸡。
城隍庙步行街各种具有地方特色的小吃云集，虽然可能会比其它零散摊点卖的稍贵，但可以在一条街上品尝到德州所有的特色菜。
德州小吃
德州扒鸡
德州扒鸡又名“德州五香脱骨扒鸡”，是德州的传统风味名吃。此鸡色泽红润、肉质肥嫩、香气扑鼻、味道鲜美，不仅是德州饮食文化的招牌菜品，许多南来北往的游客也都是慕扒鸡之名而来，不吃真是一大遗憾。
大柳面
大柳面也被人们称作“金丝缠碗”，在乾隆年间开始有的，面跟粉丝一样细，颜色像嫩柳，绵软有力，可口滑爽，装在碗里好似弓弦一般。
洋肠汤
洋肠汤又叫羊肠子。羊肠汤的出售方式很有特点，推一辆漆成白色的木车，炉灶、锅等杂物放在车厢里。羊肠子都是事先在家里加工好的，将细细的羊肠洗干净之后，灌入调味好的羊血煮熟待用。卖时的时候再将它加热，老板一手拎起羊肠一手拿着刀，顺着碗边就把羊肠切成小段，倒入高汤，奶白的汤里加上红红的辣椒油跟翠绿的香菜，尤其是在冬天，一定会口舌生津，满头流汗。
美食推荐地
德州饮食种类丰富多样，风味独具。德州“又一村”饭庄的蒸包，武清的旋饼，宁津长官包子、大柳面、保店驴肉，禹城农家炖兔，以及冬日里沿街叫卖的羊肠汤等，都是德州当地的特色美食。最著名的当数德州扒鸡。
城隍庙步行街各种具有地方特色的小吃云集，虽然可能会比其它零散摊点卖的稍贵，但可以在一条街上品尝到德州所有的特色菜。
美食推荐
德州扒鸡
德州扒鸡又名“德州五香脱骨扒鸡”，是德州的传统风味名吃。此鸡色泽红润、肉质肥嫩、香气扑鼻、味道鲜美，不仅是德州饮食文化的招牌菜品，许多南来北往的游客也都是慕扒鸡之名而来，不吃真是一大遗憾。
大柳面
大柳面也被人们称作“金丝缠碗”，在乾隆年间开始有的，面跟粉丝一样细，颜色像嫩柳，绵软有力，可口滑爽，装在碗里好似弓弦一般。
洋肠汤
洋肠汤又叫羊肠子。羊肠汤的出售方式很有特点，推一辆漆成白色的木车，炉灶、锅等杂物放在车厢里。羊肠子都是事先在家里加工好的，将细细的羊肠洗干净之后，灌入调味好的羊血煮熟待用。卖时的时候再将它加热，老板一手拎起羊肠一手拿着刀，顺着碗边就把羊肠切成小段，倒入高汤，奶白的汤里加上红红的辣椒油跟翠绿的香菜，尤其是在冬天，一定会口舌生津，满头流汗。
德州扒鸡
德州扒鸡又名“德州五香脱骨扒鸡”，是德州的传统风味名吃。此鸡色泽红润、肉质肥嫩、香气扑鼻、味道鲜美，不仅是德州饮食文化的招牌菜品，许多南来北往的游客也都是慕扒鸡之名而来，不吃真是一大遗憾。
大柳面
大柳面也被人们称作“金丝缠碗”，在乾隆年间开始有的，面跟粉丝一样细，颜色像嫩柳，绵软有力，可口滑爽，装在碗里好似弓弦一般。
洋肠汤
洋肠汤又叫羊肠子。羊肠汤的出售方式很有特点，推一辆漆成白色的木车，炉灶、锅等杂物放在车厢里。羊肠子都是事先在家里加工好的，将细细的羊肠洗干净之后，灌入调味好的羊血煮熟待用。卖时的时候再将它加热，老板一手拎起羊肠一手拿着刀，顺着碗边就把羊肠切成小段，倒入高汤，奶白的汤里加上红红的辣椒油跟翠绿的香菜，尤其是在冬天，一定会口舌生津，满头流汗。
