柏林美食
德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。蓝格的桌布上摆着一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德国面包很有咬劲，牙齿好的人才能品尝出味道。德式的汤一般比较浓厚，德国人喜欢把原料打碎在汤里，这大概与当地天寒地冻的气候有关。
柏林的许多餐馆都提供外卖，经常有早餐供应到下午4点。在柏林有机会品尝到以下特色菜千万不要错过：小牛肉香肠、醋焖牛肉、斯图加特美食、卡塞尔腌肉、酸白菜、豌豆泥、威斯特法轮火腿、酸乳酪腌腓鱼、柏林冷盘、咸猪爪、洋葱熏肉饼；此外，还有甜品：撒可森杏仁蛋糕、油炸甜甜圈、吕贝可杏仁糖、苹果馅饼等。
德国大餐
第一道菜：肉、鱼、蔬菜、米或豆类等做的浓汤、家禽或野味汤、各种肉、米、通心粉和蔬菜等做的清汤、有摊鸡蛋和馅饼的鸡蛋清汤、家常面条鸡汤、肉或鱼做的稠辣汤、农民汤、酸黄瓜汤。
第二道菜：煮的或烤的鱼配土豆和蔬菜，焖或烤的牛肉，烤家禽或野禽，肉饼炸猪排，煎薄猪排、鸡肉饼、肉饼或炸肉饼；小香肠和短粗香肠配熬白菜、荷包蛋、摊鸡蛋及焦烤菜肴。
甜食：新鲜水果和草莓；新鲜水果或罐头水果，煮草莓或果冻、果酸、乳脂果汁冻，加水果汁和甜汁的露酒、布丁、苹果泥，冰淇淋；各色各样的点心。
土豆餐
德国人吃土豆无论是数量还是吃法都在世界上首屈一指，一日三餐至少两餐吃土豆。柏林人把土豆做得十分可口，如煮土豆羹、蒸土豆糕、调土豆酱泥、煎土豆饼、炸土豆条、烤土豆团子等。烹饪时还在土豆中加入各种佐料、黄油、果酱、咖喱粉、色拉油和肉丝、青菜，水果等等。还会把土豆做成各种动物形状，吃起来很有情趣。
土豆餐颇具特色，这种饮食方式很像我国广东的早茶，食品以土豆为主，做成各种类型的小点心，每样数量少花色品种很多，再加上一两盘切成薄片的灌肠和火腿或少量牛肉、鸡肉、鱼肉及青菜。
咸猪手
德国烤咸猪手声名远洋，做法是先用盐腌两天，好让它们充分吸收盐、酒的味道，然后再放入烤炉烤。随后，暗红的咸猪手被切成薄片(已去骨)端上了桌，不禁让人垂涎三尺。笔者手执刀叉尝上一口，发现咸猪手的表面烤得相当松脆，内里则肉汁丰富，肉质松软，可谓鲜得到位，咸得入味。与此同时，还可以拿咸猪手去蘸一蘸旁边一小碟黄芥辣，味道更显丰富。 在德国厨师将经过腌制的咸猪手放入烤箱内烤2至3小时。经过厨师的精心炮制，猪手会变得甘香松脆、肉味香浓、外脆内滑香气袭人。当然，吃猪手要配德国啤酒才更有味道。
啤酒、葡萄酒
德国是世界饮酒大国，酒类年消耗量居世界第二位，其中啤酒的销量居世界首位。啤酒、葡萄酒是德国家家必备的饮料，朋友相聚必有酒来助兴。
德国的气候条件很适合葡萄的生长，在德国两万家酿造商的酒窖中有着几乎无穷尽的葡萄酒种类。德国葡萄酒法规定：只有在品种、特性、成熟度、爽口度和外观等各方面达到要求的葡萄酒才可获得优质葡萄酒的标志。葡萄酒行家对酒瓶上的瓶贴看得很重，瓶贴上不仅标明详细的生产地，还标有官方的检验号。特制的上等葡萄酒按其不同的酿造年份可存放许多年。一瓶百年陈酒可卖到几千甚至上万马克的高价。
一般说来，德国北方人喜欢饮熟啤酒，南方人偏爱小麦啤酒、淡啤酒、黑啤酒和无苦味的啤酒，但无论是哪个品牌的啤酒在小酒馆、饭店和啤酒花园里都占有自己的一席之地。由此可见，啤酒在德国人的饮食生活中所占的重要地位。
法兰克福美食
法兰克福香肠：这是世界上最受欢迎的香肠之一。其历史可以追溯到1562年，制作工艺极其严格。只有法兰克福城内及其周边地区的屠夫才可将其产品标其为法兰克福香肠。
法兰克福苹果酒：这酒已有250年历史，是一种低度酒精饮料，饮后不觉疲劳，利于活血。
特色美食
Handkase mit Musik：这是一个你只有在德国才能听到的名字，这是一种浸泡在油和醋里并附加洋葱的奶酪，上桌时加上面包和黄油，但没有叉子。这种浓烈的混合物会在人体内催生一种自然的气体，随着气体的排放，这道菜的“音乐”部分便开始了。
法兰克福绿色酱：是用欧芹、酸模、小地榆、紫草、雪维菜和细香葱混以酸牛奶、蛋黄酱或酸奶油做成，与土豆和牛肉或鸡蛋一同上桌，据说是歌德的最爱。
